Овощное рагу | Заметки домашнего повара

 

Состав:
1 кабачок
5 шт. крупного картофеля
3 шт. помидора
3 шт. болгарского перца
2 головки репчатого лука
2 зубчика чеснока
брусок тыквы
1 морковь
соль
черный молотый перец

Приготовление:

Овощи помыть и при необходимости очистить.

Кабачок, картофель, тыкву и болгарский перец порезать кубиками. Лук нарезать полукольцами. Морковь – кольцами. Чеснок мелко покрошить.

К толстостенную посуду (казан) налить 2 ст.л. растительного масла и сложить овощи слоями:

8. помидор.

Добавить соль, черный молотый перец и сверху полить 2-мя ложками теплой кипяченой водой. Поставить казан на средний огонь до закипания жидкости. Затем убавить огонь и готовить 1 час (проверять по готовности картофеля).

Для приготовления в мультиварке:

Выполнить все пункты рецепта. Готовить на режиме “Тушение” – 2 часа.

Готовое блюдо посыпать зеленью. Подавать можно как горячим, так и холодным.

Источник: http://zametkipovara.ru

Самое читаемое:



Popularity: 1%

Метки:, , , , , ,

Оставить комментарий