Специи – вкусное средство для похудения

Современная диетология несправедливо недооценивает значение специй и пряностей. А между тем, оно не вызывает сомнений. Садовники любят украшать свои сады, клумбы и...

Фуа-гра

У фуа-гра настолько яркий и насыщенный вкус, что ее, так же как трюфели, запрещено использовать участникам международных кулинарных конкурсов. Ведь даже небольшое...

Американский соус

Соусы дают возможность приготовить из одних и тех продуктов блюда, различные по виду и по вкусу. Правильный подбор соусов к блюдам имеет большое значение, так как от...

Рецепты мясных закусок

Разварная говядина-бульи 1,2-1,6 кг мякоти горбушки огузка, выбить, придать круглую форму, перевязать нитками, опустить в посоленный кипяток, варить от 1 до 2 часов, с...

Котлеты из свинины

Ингредиенты: свинина 500 г хлеб белый 1 кусочек молоко по вкусу лук 2 шт масло сливочное 1 ст. ложка яйца 1 шт рис 0.25 стакан соль по вкусу сухари панировочные по вкусу жир...

ТОФУ – уникальный соевый сыр

Тофу (или по-китайски дау-фу, по-японски – то-фу, по-корейски – ту-бу) – творог из соевых бобов, производят, добавляя в свежее горячее соевое молоко сгущающее...

Соусы

Соус придает неповторимый аромат и вкус блюду, помогает разнообразить ассортимент – одни и те же блюда под разными соусами обладают разными вкусовыми качествами....

Что такое эстрагон?

Эстрагон – многолетнее травянистое растение семейства Астровые (Asteraceae) высотой до 150 см. Стебли прямые, листья длинные и узкие. Желтоватые мелкие цветки собраны в...

Кефир в кулинарии

Кефир используют при приготовлении различных горячих блюд: тушеного мяса, запеченных овощей или рыбы.Даже при варке различных супов, которые варятся не более 20 минут...

Фаршированные яблоки

Ингредиенты     * 1 кг яблок (7-8 штук) желательно кислых или кисло-сладких    * 500 г куриного филе    * 350 мл молока    * 2 ст.л. сливочного...