Праздничный паштет из форели с икрой

Состав     форель или семга (стейки) – 500 г,    сливочное масло – 280-300 г,    красная икра (по-желанию) – 6 чайных ложек,    оливковое или...

Рататуй

  Болгарский перец – 2 шт;кабачки свежие – 3 шт;баклажаны – 3 шт;маслины черные – 10 штук;растительное масло – для поджарки;зелень петрушки – 1...

Жюльен – классический рецепт

Представляем вашему вниманию рецепт жюльена с грибами и курицей. Жюльен – замечательное блюдо, которое принесет праздник и изысканность за ваш стол. Если вы...

Кукуруза сахарная

Кукуруза сахарная — ценная овощная культура. В пищу используют зерно в молочной и молочно-восковой спелости в свежем (отваренном), замороженном, консервированном и...

Голубцы из пекинской капусты

Голубцы из пекинской капусты это настоящая находка для тех, кто не любит разделываться со сложной обработкой листьев обычной капусты, но очень любит это...

Заготовка щавеля на зиму

  Первый способ. Сначала нужно добыть сам щавель. Для этого берем корзину и отправляемся на садовый участок или в лес (у нас в лесах растет отличный красивый щавель), в...

Эстрагон на кухне

Эстрагон с давних времен широко применяется в кулинарии. В древней Сирии эту травку называли «тархун». Это название и сегодня сохранилось во многих странах...

150 сортов сыра

Адыгейский – мягкий сывороточный сыр с кисломолочным вкусом и творожистой консистенцией. Альметте – свежий (похожий на творог) немецкий сыр с добавками –...

Огуречные заготовки

Огурцы содержат 95—96 процентов воды, 1—2,5 — сахаров, до 0,88 — белков, 0,7 — клетчатки, 0,5 — минеральных веществ (в том числе соединений калия, фосфора, железа),...

Блюда из говядины, бефстроганов, мясо тушеное в детском питании

Мясо отварное При необходимости значительно уменьшить в нем количество экстрактивных веществ, мясо нужно нарезать небольшими кусками, опустить в холодную воду и...