Луковая запеканка

 400 г отварной говядины (лучше из плечевой части) 1 кг лука-порея 1 ч. л. соли 500 г картофеля 6 ст. л. сливочного масла 2 яичных желтка 1 ч. л. соли белый перец на кончике ножа 1...

Ньокки по четвергам

Ньокки – итальянские собратья наших клецек. Они легки в приготовлении, не лежат камнем в желудке, и экспериментировать с ними можно до бесконечности. Откуда взялись...

Мастер-класс по приготовлению итальянских ньокки

Ньокки – это итальянские клецки. В Риме в 50-х годах по четвергам всегда подавали ньокки, и некоторые рестораны до сих пор поддерживаютэту традицию. А в Уругвае и...

Окрошка по-домашнему

В жаркий весенний полдень нет ничего лучше, чем домашняя окрошка. Бедный витаминами зимний рацион порядком поднадоел и такое вкусное, витаминное блюдо отлично...

Жюльен в картошке

Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не очищать, но там, где есть подозрительные места – просто их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если ...

Котлеты «Восторг»

Куриное филе или свинина – 1 кг; Растительное масло; Соль, перец 200 г грибов (вешенки, шампиньоны); 1 луковица; укроп; 100 г сыра. Мука, 2 яйца, картофель 0,5...

Телячье рагу

4 порции В одной порции: 378 ккал, 34,5 г белков,22 г жиров, 122 мг холестерина, 4,3 г клетчатки,11,6 мг витамина РР Ингредиенты: 600 г телятины без костей, по стручку зеленого,...

Жареная курица, фаршированная картофелем, лимоном и чесноком (фото)

Внешне выглядит просто чудесно, а как на вкус? О, это не описать словами! Только пробовать! Продукты: Картофель – 0,5 кг, Лимон – 2 шт., Соль, Курица – 1.5 кг, Молотый...

Салат из картофеля

Необходимые ингредиенты: картофель – 1 кг, тмин – 1 ст.л., лук – 2 шт., бульон -100 мл., уксус – 100 мл, подсолнечное масло – 100 мл., зеленый лук – 2 пучка, вяленый...

Ньокки от Сильвестра и рагу из косули

  А вы любите ньокки? Я их просто обожаю! И наконец-то меня научили их готовить!! Оказалось, что это совсем не сложно. Состав:4 крупных картофелины1 желтокпетрушка,...